Las tentadoras delicias de la Navidad pueden ser difíciles de digerir
News H:Care a sábado 25 de noviembre de 2006
La temporada festiva puede ser mala para el estómago de los millones de personas que se estima sufren de acidez crónica, conocida como enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE). "La temporada festiva es claramente uno de los peores momentos del año para los pacientes con ERGE", aseguró en una declaración preparada el gastroenterólogo Dr. William Chey, del Sistema de salud de la Universidad de Michigan
"Las grandes cantidades de alimentos que ingerimos durante las fiestas, y los tipos de alimentos que se sirven, sobre todo comida grasa y con cafeína, pueden ser una receta explosiva para los que sufren de acidez crónica", apuntó Chey.
Las personas con ERGE tienen un esfínter esofágico inferior, que es la válvula vascular entre el estómago y el esófago, debilitado o distendido. Este tipo de válvula debilitada no impide como es debido que el ácido estomacal ascienda al esófago.
Después de comer, las personas que tienen ERGE experimentan un ardor en el pecho y un sabor agrio en la boca. Algunos síntomas de la ERGE pueden aliviarse con cambios en el estilo de vida, tales como no comer ciertos tipos de alimentos y evitar las comidas abundantes.
Chey ofrece las siguientes recomendaciones para las personas con ERGE durante la temporada navideña:
- No coma en exceso. "Las comidas abundantes distienden o estiran el estómago, lo que puede hacer que el esfínter esofágico inferior se relaje y libere el ácido hacia el esófago".
- Evite las bebidas con cafeína y los alimentos que puedan agravar los síntomas de ERGE.
- No ingiera alimentos grasosos o grasientos. "La grasa excesiva en los alimentos trabaja para retrasar el proceso de salida de los alimentos del estómago. Si el alimento no sale del estómago, puede volver al esófago", apuntó Chey. Los alimentos grasos y grasientos también estimulan la relajación del esfínter esofágico inferior.
- No beba vino tinto, que se sabe causa acidez. El vino blanco puede ser también un problema, señalaron los expertos.
- La hora del día puede afectar los síntomas de ERGE. "La gravedad actúa en realidad como una barrera importante para el reflujo ácido durante el día. Así que cuando se acuesta por la noche después de comer, ya no tiene esa barrera de gravedad para prevenir el reflujo ácido", explicó Chey. Las personas que suelen tener síntomas de ERGE por la noche no deben comer ni beber nada entre tres y cuatro horas antes de irse a la cama.
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