Triple cantidad de una enzima que ayuda en la formación de grasa los músculos de personas con obesidad

Julia Ruiz a martes 11 de octubre de 2005

Una investigación realizada por el Centro Médico de la Universidad de Duke, en Estados Unidos, ha encontrado una enzima que es tres veces más abundante en el tejido muscular de personas con obesidad.

Esta mayor cantidad de producción y actividad de la enzima favorece la reducción de las cantidades eliminadas de grasas y cambios en la composición de la grasa del músculo.

  Esta encima ayuda a formar la grasa, es la la estearoil-CoA desaturasa-1 (SCD-1) y en comparación con personas delgadas, las personas con obesidad tienen hasta triple de cantidad de esta enzima. Las conclusiones del estudio se publican en la edición de la revista Cell Metabolism.

Los investigadores apuntan a que esta cantidad de enzima que se encuentra en los tejidos musculares sugiere que el músculo posee una memoria metabólica de obesidad que explicaría porqué algunas personas no adelgazan fácilmente de forma continua a pesar de que reducen las calorías que ingieren.  

Deborah Muoio, una de las autoras del estudio explicó que esta mayor actuación de la enzima esclarece un importante nexo entre obesidad diabetes y formación irregular de grasa en los músculos. Por otra parte, de esta investigación surge una nueva manera de entender el combate contra la obesidad, ya que existe la importancia de la enzima en los tejidos musculares le da mayor importancia al ejercicio, que podría ofrecer más posibilidades de éxito para evitar el programa metabólico de los músculos y mejorar su evolución, especialmente en los casos de personas propensas a la obesidad.

  Para realizar esta investigación se analizó el tejido muscular de pacientes obesos y delgados durante cirugía. En un estudio que se había realizado con anterioridad ya se había hallado que pacientes obesos que no eran diabéticos tenían una grave resistencia a la insulina y que su capacidad para eliminar grasas era, en un 43 por ciento de los casos, menor.

En los resultados los niveles de la enzima SCD1 eran tres veces mayores en personas obesas cuando se analizaron los resultados de un perfil integral de actividad genética. En dichos resultados al contrastar con otros genes que tienen funciones reconocidas en la producción de grasa no había diferencias entre personas obesas y delgadas.

También se comprobó al comparar los músculos de donantes delgados y donantes obesos que cuando a las células de músculos de personas delgadas se forzaban a producir una cantidad mayor de SCD1 se comportaban tomando características que imitaban a las que ya habían observado en las células de las personas obesas.

  Al parecer, las irregularidades musculares que se aprecian en las personas obesas son de predisposición genética heredada o por defectos epigenéticos (son fenómenos no mutacionales pero que varían la expresión de un gen) de los genes del metabolismo, según la doctora Muoio.

Por otra parte, los científicos aseguran que de estos resultados indican que las variaciones en la nutrición en periodos de desarrollo crítico pueden significar adaptaciones epigenéticas que después continúen en la edad adulta.

Los científicos consideran que estos resultados pueden estar producidos por alteraciones permanentes del metabolismo producidas como tensión transitoria ambiental. Es posible que los resultados sean consecuencia de un fenómeno epigenético por el que la obesidad haya interferido en la actividad genética y se haya modificado la regulación genética de la enzima SCD1.