Ingredientes:
Berenjenas, tomates, pimientos rojos, cebollas, aceite, vinagre, sal gorda.
Preparación:
Quita los rabos de las berenjenas, pimientos y tomates. Envuelve en papel aluminio cada tomate, cebolla, berenjena y pimiento con aceite, sal y pimienta. Ponlos en la placa del horno y déjalos 1 hora a 180º. Pela las berenjenas, pimientos y tomates. Corta todo en dados, y coloca cada ingrediente separado. Añade sal, aceite y vinagre
