En los alimentos que comemos cada día hay seis tipos de nutrientes que son necesarios para que todas nuestras funciones vitales se puedan desarrollar con normalidad:

• Proteínas
• Grasas
• Hidratos de carbono (o glúcidos)
• Vitaminas
• Minerales
• Agua

Cada uno de ellos cumple una función diferente en el organismo y complementa las de los otros grupos de nutrientes, formando una compleja y perfecta cadena de reacciones químicas que tienen como finalidad , ni mas ni menos, que la conservación de la vida y la salud. Es por eso muy importante que haya un aporte en la dieta de todos los tipos de nutrientes que necesitamos si queremos conseguir que nuestro cuerpo funcione y se mantenga "a tope".

agua ¿un nutriente?

Durante las 24 horas del día perdemos agua de una manera consciente (orina, heces, sudor) o inconsciente (respiración, sudoración imperceptible, saliva...) y el agua es un elemento indispensable para que todos los líquidos del organismo: la sangre, la linfa, el líquido cefalorraquídeo... puedan desplazarse y llevar a las distintas partes del cuerpo las sustancias que necesitan.

También el agua tiene una función reguladora, y (sobre todo bebiéndola entre horas) facilita la eliminación de sustancias por el riñón que si se acumulan pueden provocar la aparición de cálculos, favorece el paso de los alimentos por el intestino evitando el estreñimiento, y además contribuye a mejorar el aspecto de la piel.

La cantidad de agua que debe tomar cada persona es variable. Depende del ejercicio físico que realice, del clima, de la sudoración ... pero como mínimo aún en invierno es muy recomendable tomar 1 litro de agua (4 vasos grandes) a diario.

Doctora Rosario Hellín