Aumentan las ventas de alimentos orgánicos
Agencias a viernes 23 de febrero de 2007
Las ventas orgánicas globales alcanzaron en el 2006 unos 39.000 millones de dólares desde 33.000 millones de dólares en el año previo y podrían aumentar hasta 6.000 millones de dólares este año, precisó la consultora con sede en Gran Bretaña Amarjit Sahota.
Alrededor del 97 por ciento de las ventas están concentradas en Europa y Norteamérica.
"La demanda está proviniendo de gente con poder adquisitivo para comprar alimentos orgánicos, mucha gente está optando y se está volcando a lo que consideran alimentos más sanos", señaló Sahota
La convicción de los consumidores acerca de la seguridad de los alimentos orgánicos comparado con los productos agrícolas convencionales conjuntamente con la disponibilidad extra han sido los factores claves del actual crecimiento de la demanda, afirmó Helga Willer, del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica, con sede en Suiza.
"Este crecimiento está teniendo lugar actualmente aunque recientemente no tuvimos ningún escándalo de alimentos grande", agregó.
Faika sostuvo también que veía un crecimiento de la demanda fundamental en sus mercados de Hamburgo. "No está conducida por escándalos de alimentos", destacó. "Vimos un gran aumento de la demanda con escándalos de alimentos como la enfermedad de las vacas locas, pero cuando el escándalo desaparece de los periódicos cae de nuevo", dijo.
"Pero en los últimos años hemos visto crecimiento estable, constante", opinó.
El analista alemán Kai Kreuzer dijo que los minoristas dominantes en Alemania han realizado en el último año una importante expansión a los alimentos orgánicos. Estima que los minoristas de Alemania vendieron el equivalente a 2.000 millones de euros en alimentos orgánicos en 2006, más que los 1.600 millones de euros del 2005.
Kreuzer estimó las ventas alemanas totales de alimentos orgánicos en el 2006 en 4.500 millones de euros (5.900 millones de dólares), un 17 por ciento por encima de las del año previo.
Las cadenas de supermercados alemanas con grandes nombres habían decidido expandir de forma considerable las ventas orgánicas en parte debido a los bajos márgenes de ganancia sobre los alimentos convencionales, añadió.
"Los márgenes de ganancia minoristas para los alimentos convencionales son de alrededor del 2 por ciento", detalló. "No queda claro de cuánto son los márgenes de los alimentos orgánicos, pero son considerablemente más altos", dijo.
Greenpeace y otros grupos de presión han publicado repetidamente en los últimos años encuestas que muestran que la fruta y los vegetales baratos vendidos por los que ofrecen descuentos tenían niveles de pesticidas muy altos, que fueron embarazosos para los supermercados y afectaron sus ventas.
Más Sobre:
